Mit den Modellen der Fontenille Pataud SPORT Serie, wurde das klassische Laguiole Messer um eine breitere Form erweitert. Ansonsten findet man auch bei dieser Serie die bekannten Laguiole Stil-Elemente wie die geschwungene Griffform und natürlich die Biene auf der Rückenfeder wieder. Eine Backlock-Verriegelung bietet eine sichere Fixierung der Klinge aus rostfreiem Sandvik-Stahl 12C27. Ein Stopper im Inneren verhindert das Aufschlagen der Klinge auf der Rückenfeder. Ein individuelles, technisches Aussehen erlangt jedes Messer durch Uhren-Zahnräder, die, gegossen in Kunstharz, die Griffschalen bilden.
